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8月16（周二）-18日（周四），一鳴生物將在廣州FIC2022精彩亮相。本屆展會我們將展出谷氨酰胺轉氨酶（TG酶）、可得然膠、ε-聚賴氨酸等多款產(chǎn)品，為食品行業(yè)提供肉類重組、結構改善、口感提升、防腐保鮮等多領域的解決方案。
屆時，我們將為現(xiàn)場觀眾準備三款ε-聚賴氨酸鹽酸鹽復配防腐劑樣品（每款各100份），分別應用于水果、醬菜及調(diào)理肉保鮮，歡迎廣大客戶前來我司展位詳細咨詢！（具體使用方法見下文）
作為一款天然食品防腐劑，ε-聚賴氨酸除單獨使用外，還可與其它食品添加劑進行復配，從而大大提高其防腐抑菌能力。
目前，公司在ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的基礎上開發(fā)出了針對水果、醬菜及調(diào)理肉的保鮮方案，在符合國家相關標準的前提下，大大延長了這些產(chǎn)品的保質期。
1. 復配防腐劑PL-05
作用：用于鮮果類產(chǎn)品的保鮮，延長產(chǎn)品貨架期
使用方法：取0.42g溶解在920ml水中，再添加80ml無水乙醇，混拌均勻，將水果浸泡其中10-15min，取出瀝干，包裝。不加乙醇亦可。
2. 復配防腐劑PL-07
作用：用于咸菜及醬菜保鮮，延長產(chǎn)品保質期
使用方法：每千克產(chǎn)品（產(chǎn)品加水總重量）稱取1g復配防腐劑，用少量水充分溶解后加入一起腌漬。
3. 復配防腐劑PL-08
作用：用于預制調(diào)理肉，延長產(chǎn)品保質期
使用方法：取0.75g復配防腐劑溶解在50ml水中，80℃水浴加熱20min，間歇攪拌，冷卻后加入到1kg調(diào)理肉中混勻。
期待現(xiàn)場見！
